生物化学（全国高职高专院校药学类专业核心教材） 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线

本教材是“全国高职高专院校药学类专业核心教材”之一，系根据生物化学教学标准的基本要求和课程特点编写而成，本教材有较强的实用性、针对性和趣味性，概念清晰、内容简练、重点突出、浅显易懂。全书分为十三章，内容涵盖蛋白质化学、核酸化学、酶、维生素、生物氧化、糖代谢、脂质代谢、蛋白质分解代谢、核苷酸代谢、遗传信息的传递与表达、肝脏生化、生化药物等内容。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源（PPT、微课、视频、图片等）、题库系统、数字化教学服务（在线教学、在线作业、在线考试），使教学资源 加多样化、立体化。

本教材主要供高职高专院校医药卫生类专业师生教学使用，也可供其他相关专业师生、化学技术人员和自学者参考使用。

章 绪论

节 生物化学及其研究的内容

一、生物化学的定义

二、生物化学的研究内容

第二节 生物化学发展简史

一、静态生物化学阶段

二、动态生物化学阶段

三、分子生物学阶段

第三节 生物化学与医药学的关系

一、生物化学与医学的关系

二、生物化学与药学的关系

第二章 蛋白质化学

节 蛋白质的化学组成

一、蛋白质的元素组成

二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸

三、肽

第二节 蛋白质的分子结构

一、蛋白质的一级结构

二、蛋白质的空间结构

三、蛋白质结构与功能的关系

第三节 蛋白质的理化性质

一、蛋白质的两性解离和等电点

二、蛋白质的胶体性质

三、蛋白质的变性和复性

四、蛋白质的沉淀

五、蛋白质的紫外吸收

六、蛋白质的呈色反应

第四节 蛋白质的功能和分类

一、蛋白质的生理功能

二、蛋白质的分类

第五节 蛋白质的分离纯化和含量测定

一、蛋白质的提取

二、蛋白质的分离纯化

三、蛋白质的含量测定

第六节 多肽和蛋白质类药物

一、概述

二、常见的多肽和蛋白质类药物

第三章 核酸化学

节 核酸的分子组成

一、核酸的元素组成

二、核酸的基本组成单位——核苷酸

三、体内重要的游离核苷酸及其衍生物

第二节 DNA的结构与功能

一、DNA的一级结构

二、DNA的二级结构

三、DNA的 结构

四、DNA的功能

第三节 RNA的结构与功能

一、mRNA的结构与功能

二、tRNA的结构与功能

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