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云中书驿 -做好凉菜有诀窍 牛国平,牛翔　编著 中国轻工业出版社【正版】

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做好凉菜有诀窍 牛国平,牛翔　编著 中国轻工业出版社【正版】书籍详细信息

  • ISBN：9787501959525
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2007-08
  • 页数：87
  • 价格：12.80
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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内容简介：

本书对适宜在家制作的10种凉菜制法做了详细讲解，拌、炝、炸、浸、冻、卤、泡、糟、酥、熏全部包括。并附有菜例100余道，每款菜例均由原料制法、特色口味和厨师心得组成，还配有9种当下流行口味调料的做法，让读者变着口味吃凉菜。

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其它内容：

书籍介绍

《现代人:做好凉菜有诀窍》对适宜在家制作的10种凉菜制法做了详细讲解，拌、炝、炸、浸、冻、卤、泡、糟、酥、熏全部包括。并附有菜例100余道，每款菜例均由原料制法、特色口味和厨师心得组成，还配有9种当下流行口味调料的做法，让读者变着口味吃凉菜。

书籍真实打分

  • 故事情节：4分

  • 人物塑造：4分

  • 主题深度：5分

  • 文字风格：6分

  • 语言运用：8分

  • 文笔流畅：6分

  • 思想传递：6分

  • 知识深度：4分

  • 知识广度：9分

  • 实用性：4分

  • 章节划分：7分

  • 结构布局：6分

  • 新颖与独特：3分

  • 情感共鸣：9分

  • 引人入胜：4分

  • 现实相关：7分

  • 沉浸感：3分

  • 事实准确性：9分

  • 文化贡献：5分

网站评分

  • 书籍多样性：3分

  • 书籍信息完全性：4分

  • 网站更新速度：7分

  • 使用便利性：9分

  • 书籍清晰度：3分

  • 书籍格式兼容性：9分

  • 是否包含广告：7分

  • 加载速度：8分

  • 安全性：5分

  • 稳定性：7分

  • 搜索功能：4分

  • 下载便捷性：6分

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  • 二星好评(186+)
  • 差评少(260+)

下载评价

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ISBN：9787501959525
出版社：暂无出版社
出版日期：2007-08
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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